فوائد البطاطا الحلوة لتخفيف الوزن: وجبات صحية للدايت واكل صحي للرجيم
جدول المحتويات
فوائد البطاطا الحلوة للرجيم
تشتهر البطاطا الحلوة بألوان عديدة تختلف بحلاوتها، كما تختلف أصناف البطاطا الحلوة وانواع البطاطا الحلوة مثل البطاطا الحلوة البيضاء والبرتقالية والأرجوانية ولكن أكثر انواع بطاطس الحلوة انتشارا البرتقالية، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
هناك العديد من فوائد البطاطا الحلوة للرجال والنساء ولكن هل البطاطا تنقص الوزن، او هل البطاطا الحلوة تزيد الوزن، ويمكن للبطاطا الحلوة أن تؤكل مسلوقة أو مخبوزة أو مطبوخة على البخار أو مقلية بالتالي هل البطاطا الحلوة المشوية تزيد الوزن؟ وما هي أفضل طريقة طبخ البطاطا الحلوة للرجيم؟
فوائد البطاطا الحلوة لخسارة الوزن (البطاطس والرجيم)
يمكن أن تساهم البطاطس الحلوة كوجبة سناكات للدايت في الحفاظ على الوزن والمساهمة في خسارة الوزن خلال اتباع النظام الغذائي الصحي فهي تعتبر من اكلات الرجيم الصحية، ولكن هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها، مثل طرق الطهي والتوابل المضافة.
البطاطا الحلوة والرجيم
البطاطس الحلوة هي من أنواع الخضار النشوية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، بما في ذلك الألياف التي تساهم في خسارة الوزن بالتالي تعتبر مجبة خفيفة من وجبات رجيم الصحية وبديل جيد للبطاطا المقلية وتتسم بالمذاق الحلو المرغوب.
تعتبر الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في البطاطس الحلوة خيار أفضل من الكربوهيدرات البسيطة والمكررة الموجودة في الخبز الأبيض أو سكر المائدة.
تعرف على طريقة قياس وزن الجسم ومحيط الخصر قبل و خلال الدايت من خلال متر القياس
البطاطا الحلوة للتحكم بالوزن: اكلات تزيد الشبع ووجبات تشعرك بالشبع
تعمل البطاطس الحلوة على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول والشعور بالإمتلاء، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف تحديدا الالياف القابلة للذوبان والذي يعمل على إبطاء عملية الهضم، ونتيجة لذلك تزيد من شعورك في الرغبة بتناول طعام أقل.
هل البطاطا الحلوة تقلل الوزن
تنتج خسارة الوزن عند تناول السعرات الحرارية أو الطاقة بشكل أقل مما تحرق، ويمكن أن تساهم البطاطس الحلوة في ذلك من خلال زيادة شعورك بالشبع، مما يساعدك في تناول سعرات حرارية أقل من المعتاد.
وجدت مجموعة من الدراسات أن تناول الألياف على مدار سنة على الأقل كانله اثر على فقدان الوزن بنسبة 5 ٪ على الأقل.
ومع ذلك تذكر دائما ان النظام الغذائي المتوازن والغني بالعناصر الغذائية هو الخيار الأنسب لفقدان الوزن ولا يوجد مواد سحرية في البطاطس الحلوة تسبب فقدان الوزن أو زيادته ولكنها تعتبر سناك للرجيم يساعد على الشعور بالشبع وتقليل تناولك للسعرات الحرارية .
كيف تأكل البطاطا الحلوة وما طرق تحضير البطاطا الحلوة (وصفات للرجيم)
تؤثر طريقة تحضير البطاطا الحلوة على تركيبتها الكيميائية حيث يكون تأثيرها على نسبة السكر في الدم أقل عند غليها، لأن عملية السلق تجعل النشويات أسهل في الهضم بواسطة إنزيمات الجسم.
- سلق البطاطس الحلوة وهرسها وإضافة البهارات المفضلة لك اليها.
- يمكن تقطيعها الى شرائح سميكة مثل البطاطا الودجز وتتبيلها بإكليل الجبل وعصير الليمون ثم تحميصها بالفرن.
- تجنب القلي الغزير للبطاطس وذلك لأنها تزيد من مقدار السعرات الحرارية فيها.
- يمكن تناولها بقشرها للحصول على جميع الألياف الغذائية ولكن تأكد من غسلها جيدا قبل الطهي.
- قلل من التوابل التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون، مثل الكاتشب والمايونيز.
- يمكن تقديمها كأكلات للرجيم على شكل رقائق من خلال تقشيرها وتقطيعها الى رقائق رفيعة وتحميصها بالفرن كبديل للشيبس.
- تحضير البطاطس الحلوة بدهنها بالقليل من الدهون، مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون لتعزيز امتصاص البيتا كاروتين.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة المسلوقة ومكونات البطاطا الحلوة
تعد البطاطس الحلوة مصدر غني من العناصر الغذائية نظرا لإحتوائها على العديد من المركبات المفيدة للجسم، ومن مكونات البطاطس الحلوة:
نشا البطاطا الحلوة
- نشا سريع الهضم بنسبة 80٪: يتم تكسير هذا النشا وامتصاصه بسرعة بالتالي يسبب ارتفاع سريع لمستويات السكر بالدم.
- النشا بطيء الهضم بنسبة 9٪: يتم هضم هذا النوع بشكل أبطأ ويسبب ارتفاع أقل في مستويات السكر في الدم.
- النشا المقاوم للهضم بنسبة 11٪: يكون هذا النشا مقاوم لعملية الهضم ويعمل مثل الألياف، ويغذي بكتيريا الأمعاء النافعة (ميكروبيوتا الأمعاء)، وقد تزداد كمية النشا المقاوم قليلاً عن طريق تبريد البطاطا الحلوة بعد الطهي.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد حليب الشوفان للرجيم وطريقة عمل حليب الشوفان النباتي
الالياف في البطاطا الحلوة
- الألياف قابلة للذوبان بنسبة (15-23٪) على شكل بكتين، حيث تزيد هذه الالياف من الشعور بالشبع والامتلاء وتقلل من تناول الطعام وتقلل من ارتفاع السكر في الدم عن طريق إبطاء هضم السكريات والنشويات بالتالي تعتبر خيار ممتاز من اكل رجيم.
- الألياف الغير قابلة للذوبان بنسبة (77-85٪) على شكل سليلوز، هيميسليلوز وليغنين، وتكمن فائدتها بإنها تقلل خطر الإصابة بمرض السكري ومقاومة الأنسولين وتحسن من صحة الأمعاء والهضم.
البروتين في البطاطا الحلوة
تحتوي حبة البطاطس الحلوة متوسطة الحجم على 2 جرام من البروتين، مما يجعلها مصدر فقير للبروتين، ولكن رغم ذلك تحتوي على سبورامينات، وهي بروتينات فريدة تمثل أكثر من 80٪ من إجمالي محتواها من البروتين وتمتلك خصائص مضادة للأكسدة.
المعادن والفيتامينات في البطاطا الحلوة
- البيتا كاروتين، والتي يمكن لجسمك تحويلها الى فيتامين أ، حيث يوفر 100 جرام فقط منها الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.
- فيتامين سي.
- البوتاسيوم، وهو مهم للتحكم في ضغط الدم، قد يقلل هذا المعدن من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- المنغنيز، وهو معدن مهم للنمو والتمثيل الغذائي.
- فيتامين بي 6.
- فيتامين بي 5 أو حمض البانتوثنيك.
- فيتامين (هـ) أو فيتامين e، وهو إحدى مضادات الأكسدة القوية القابلة للذوبان في الدهون والتي تساعد في حماية جسمك من الأكسدة.
- المركبات النباتية والبوليفينولات، مثل حمض الكلوروجينيك، والأنثوسيانين.
السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية بالفرن
عند اتباع حمية غذائية يجب الرجوع الى جدول السعرات الحرارية للرجيم للتأكد من السعرات الحرارية الموجودة في كل عنصر غذائي متناول ولضبط كمية السعرات الحرارية وتجنب زيادة الوزن.
القيمة الغذائية في 200 غم من البطاطس الحلوة |
الكمية بالغرامات |
السعرات الحرارية |
180 كالوري |
الكربوهيدرات |
41.4 غم |
البروتين |
4 غم |
الدهون |
0.3 غم |
الألياف |
6.6 غم |
فيتامين A |
769% من الكمية الموصى بها يوميا |
فيتامين ج |
65% من الكمية الموصى بها يوميا |
فيتامين ب 6 |
29% من الكمية الموصى بها يوميا |
المنغنيز |
50% من الكمية الموصى بها يوميا |
البوتاسيوم |
27% من الكمية الموصى بها يوميا |
النحاس |
16% من الكمية الموصى بها يوميا |
حمض البانتوثنيك |
18% من الكمية الموصى بها يوميا |
النياسين |
15% من الكمية الموصى بها يوميا |
اتمنى ان يكون هذا المقال مفيد عن فوائد البطاطس الحلوة لتخفيف الوزن; ارجو ترك تعليق في الأسفل عن اسئلتكم واستفساراتكم حتى استطيع الإجابة عليها وتقديم المساعدة.
اقرأ ايضا
- علاج نقص المغنيسيوم: 6 إشارات تحذيرية لأعراض نقص المغنيسيوم
- أفضل علاج لتساقط الشعر عند النساء – افضل 5 فيتامينات لتساقط الشعر
- 8 حقائق و خرافات في التغذية تتعلق في خسارة الوزن و تذويب دهون البطن