5 فوائد في شراب المكيكة (خروب أخضر) في رمضان

شراب المكيكة

يشتهر شراب المكيكة في موسم الحصاد و في رمضان حيث يساعد في ترطيب الجسم في أجواء الصيف الحارة و بعد عمل شاق خلال النهار.

ستتعرف في هذا المقال على مشروب المكيكة أو شراب المقيقة و مكوناته و طريقة عمل عصير الخروب. كما سوف نتحدث عن القيمة الغذائية في عصير الخروب الاخضر و فوائد الخروب الاخضر.

مكونات مكيكة الخروب

يتكون مشروب المكيكة من الحليب الطازج و الخروب الأخضر و السكر المضاف. حيث تخلط هذه المكونات معًا على شكل طعام أو شراب حسب نسبة اللزوجة التي تعتمد على درجة الخلط فيه.

تقطف ثمار خروب اخضر الغير طازجة لإعداد هذا المشروب. و نبتة خروب هي عبارة عن ثمار تنتمي الى عائلة البازيلاء, يتم استهلاكه اما على شكل بذور أو عصير الخروب. أو على شكل دبس الخروب.

الخروب الاخضر الذي يستخدم في شراب المكيكة
الخروب الاخضر الذي يستخدم في شراب المكيكة

تشتهر شجرة الخروب في بلاد الشام و فلسطين, فـعندما يكون الخروب أخضر يتم استخدامه لصناعة مشروب او أكلة المكيكة. بالتالي عندما ينضج بشكل اكبر و يصبح لونه بني داكن يتم طحنه و ينتج منه دبس الخروب “الرُب”.

تنتشر في فلسطين عادة رمضانية للخروب, حيث يعتبر شراب المكيكة أو شراب الخروب الاخضر تراث شعبي متداول في القرى الفلسطينية.

طريقة عمل شراب المكيكة:

  1. يتم سلق ثمار الخروب الخضراء و ثم تصفى و تترك حتى تبرد. أو يمكن ان ينقع بالماء دون سلقه.
  2. تطحن ثمار الخروب و تعصر لاستخلاص السائل منها.
  3. ثم يضاف اليها الحليب الطازج معتدل الحرارة.
  4. يمكن اضافة السكر اليه بعدها حسب الرغبة.
  5. يخفق جيدا بعدها حتى يصبح متجانس و لونه اخضر فاتح و لزج. بالتالي يتم التحكم بدرجة اللزوجة فيه حسب كمية الخفق.
  6. يحفظ في الثلاجة و يتم تناوله باردا.

القيمة الغذائية لنبات الخروب:

  • يحتوي الخروب على البروتينات و الفيتامينات المفيدة للجسم و يعتبر وجبة صحية.
  •  يعتبر مصدر جيد و غني بالألياف للجسم.
  • يحتوي على معادن مفيدة مثل الكالسيوم.
  • يحتوي على مضادات الاكسدة المفيدة للجسم.
  • لا يحتوي على دهون و خالي من الكافيين و مادة الغلوتين.

فوائد الخروب:

  • يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول بسبب وجود مضادات الاكسدة و الالياف العالية فيه.
  • تسهيل عملية الهضم فهو يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي, كما يستخدم كعلاج للإسهال.
  • الحفاظ على مستويات السكر في الدم  ضمن المستوى الطبيعي.
  • غني بالمعادن العديدة مثل الكالسيوم و الحديد و الزنك و المنغنيز.
  • يمكن استخدام الخروب كبديل للكافيين كأستخدامه كبديل للكاكاو.
بودرة الخروب
بودرة الخروب

نحن نبذل جهدا كبيرا في توفير المعلومات الصحيحة و الدقيقة علميا. أرجو كتابة رأيك في التعليقات و شاركنا ملاحظاتك و اسئلتك اذا اعجبتك المقالة.

اقرأ ايضا:
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.