تأثير تناول انواع اللحوم المعلاق والكبدة في عيد الاضحى على الصحة
جدول المحتويات
تأثير استهلاك اللحوم في عيد الاضحى على صحتك
مع بدء عيد الاضحى المبارك يزداد تناول اللحوم وأضحية العيد بانواعها وحلويات العيد مثل اقراص العيد والمعمول.
يؤدي الإفراط في تناول اللحم والحلويات الى زيادة الوزن والمشاكل الصحية مثل الكوليسترول و أمراض الأوعية الدموية والشرايين بالاضافة الى مشاكل الجهاز الهضمي وخصوصا لمن يعاني من هذه الأعراض مسبقا.
ستتعرف في هذا المقال على أضرار الافراط في تناول لحوم العيد وأفضل انواع اللحوم التي يفضل تناولها وفوائها وأنواع اللحم الذي يفضل تجنبه أو التقليل من تناوله بالإضافة الى السعرات الحرارية في اللحم بأنواعه.
تناول اللحوم في العيد: أضرار وفوائد
تتميز اللحوم بوفرة كمية البروتينات فيها و تختلف نسبة الدهون فيها بحسب انواعها، وبفضل نسبة البروتينات العالية فيها فهي تمد الجسم بالأحماض الأمينية المهمة التي لا يتسطيع الجسم تصنيعها وإنتاجها بنفسه بالتالي يجب تناولها عن طريق الغذاء.
كما يعتبر اللحم مصدر مهم من الفيتامينات و المعادن، فهو يمد الجسم بفيتامين B12 والحديد وبشكل خاص اللحمة الحمراء مثل لحم البقر و لحم الخروف وأيضا الكبد والأعضاء الداخلية.
ولكن من ناحية أخرى فإن الإفراط في تناول اللحم الغني بالدهون مثل لحم الخروف و الكبدة و المعلاق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة و الكوليسترول تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات.
ما هي افضل انواع اللحوم الصحية للإنسان
يقسم اللحم و بدائله حسب المحتوى الدهني فيه الى 4 اقسام: لحوم قليلة الدهون جدا، لحوم قليلة الدهون، لحوم متوسطة الدهون، ولحوم عالية الدهون.
افضل انواع اللحوم
لتجنب حدوث المشاكل الصحية يجب الحرص على اختيار اجزاء محددة من اللحم التي تحتوي على نسب اقل من الدهون سواء لحم العجل أو الخروف ولحم البقر، حيث تستفيد من نسبة البروتينات العالية، والفيتامينات والمعادن.
يعتبر افضل لحم اضحية يمكن تناوله من أنواع اللحم المختلفة هو لحم البقر ولحم العجل والخروف بإزالة الجزء الدهني و الشحوم منها مثل لحم الكتف و الفخذ.
اللحوم التي يجب تجنبها في عيد الأضحى
اما بالنسبة للحوم التي يجب تجنبها او عدم تناولها بكثرة هي اللحوم العضوية مثل:
- الكلاوي.
- القلوب.
- الكرشات.
- الفوارغ.
- المعلاق والكبدة سواء كبدة الخروف (كبدة غنم) أو كبدة البقر وذلك لانها تعد مخزن السموم بالجسم وعالية جدا بالكوليسترول.
وإن كان لا بد من تناول اللحوم العضوية في ايام العيد فيجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها ويجب على الأم الحامل تجنب تناول الكبدة لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين A الذي يؤدي الى حدوث التشوهات الخلقية لدى الجنين خلال الاشهر الثلاث الاولى من الحمل بالاضافة الى مرضى النقرس.
السعرات الحرارية في اللحم البقري ولحم الماعز
يعتبر عيد الأضحى من المناسبات الدينية المهمة بالتالي من المهم عدم تعكير فرحة العيد و الاستمتاع فيه ولكن يجب الحرص على عدم الإكثار من استهلاك اللحم بالتالي ينصح بتناول وجبة واحدة من اللحم خلال النهار على الا تتجاوز 180 غم يوميا اي ما يعادل 2-3 حصة.
نوع اللحم لكل 100 غم | لحم البقر | لحم العجل | لحم الضأن | لحم الماعز | الكبدة |
السعرات الحرارية | 250 كالوري | 172 كالوري | 294 كالوري | 143 كالوري | 164 كالوري |
الدهون | 15 غم | 8 غم | 21 غم | 3 غم | 4.4 غم |
الكوليسترول | 90 ملغم | 103 ملغم | 97 ملغم | 75 ملغم | 355 ملغم |
البروتين | 24 غم | 24 غم | 24 غم | 24 غم | 24 غم |
الحديد | 2.6 ملغم | 1 ملغم | 1.9 ملغم | 3.7 ملغم | 17.9 ملغم |
اتمنى ان يكون هذا المقال مفيد عن فوائد وأضرار لحوم العيد; ارجو ترك تعليق في الأسفل عن استفساراتك حتى استطيع الإجابة عليها وتقديم المساعدة.