11 فائدة صحية في زيت الزيتون تعرف عليها ! – افضل انواع زيت الزيتون
جدول المحتويات
ما هي فوائد زيت الزيتون البكر
زيت الزيتون (Olive oil) من الأغذية التي تمتلك فوائد صحية عديدة للجسم، ويعود ذلك لاحتوائها على القيم الغذائية من أحماض دهنية وفيتامينات ومعادن ضرورية لصحة الجسم.
تعرف في هذا المقال على أهم فواءد زيت الزيتون للجسم و الأمراض الصحية من أمراض القلب و السرطانات و الزهايمر بالاضافة الى أمراض السكري.
زيت الزيتون: لماذا يجب اختياره بدلًا من الدهون الأخرى
من مكونات زيت زيتون الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية والتي تشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت.
تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل الالتهاب وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.
يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة
بالاضافة الى احتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة، فهو يحتوي على كميات جيدة من الفيتامينات E و K و ايضا يعتبر مليء بمضادات الأكسدة القوية.
مضادات الأكسدة هذه نشطة بيولوجيًا وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة وهما فائدتان يعملان على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
زيت الزيتون له خصائص قوية مضادة للالتهابات
يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو من الاسباب الرئيسية لحدوث الأمراض، مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.
فائدة زيت الزيتون البكر انه يمكن ان يقلل من الالتهاب، والذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.
تعتبر مضادات الأكسدة من التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات من بينها هو الأوليوكانثال ، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه لإيبوبروفين، وهو دواء مضاد للالتهابات.
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن حمض الأوليك، وهو الأحماض الدهنية الرئيسية في الزيت، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة مثل بروتين سي التفاعلي (CRP).
زيت الزيتون يمنع تجلط الدم ويحد السكتة الدماغية
قد يساعد في منع الجلطات والسكتة الدماغية التي تحدث بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب جلطة دموية أو نزيف.
تمت دراسة العلاقة بين الزيت وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع بالتالي وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
في مراجعة أخرى أجريت على 140.000 مشارك، كان أولئك الذين تناولوا زيت زيتون أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
فوائد زيت الزيتون السحرية لأمراض القلب
زيت زيتون يقي من أمراض القلب والتي تعتبر السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.
أثبتت الدراسات التي اجريت على حمية البحر الابيض المتوسط الغنية بزيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق:
- يقلل من حدوث الالتهاب.
- يحمي الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة مما يقلل حدوث الجلطات و تسكير الشرايين.
- يحسن بطانة الأوعية الدموية.
- قد يساعد في منع تخثر الدم المفرط.
- يخفض ضغط الدم.
يمكنك التعرف على أفضل نظام غذائي لمرضى الكوليسترول لعلاج ارتفاع الكوليسترول نهائيا
هل زيت الزيتون يزيد الوزن
يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى زيادة الوزن ولكن لا يرتبط زيت زيتون بزيادة الوزن والسمنة.
ربطت العديد من الدراسات بين نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت زيتون وتأثيراته الإيجابية على وزن الجسم بالتالي في دراسة استمرت 30 شهر على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة واحدة لمدة ثلاث سنوات أجريت على 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون مرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم، وكذلك فقدان الوزن.
زيت الزيتون يقوى الذاكرة ويحمى من الزهايمر
ما فوائد زيت زيتون على مرض الزهايمر؟ قد يحارب الزيت مرض الزهايمر والذي يعتبر من أكثر امراض التنكس العصبي شيوعًا في العالم وتتمثل إحدى ميزاته الرئيسية في تراكم ما يسمى لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا دماغك.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مادة في الزيت يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات.
بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسة إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون يفيد وظائف المخ ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تأثير الزيت على مرض الزهايمر.
زيت الزيتون لمرضى السكر: هل هو مفيد؟
قد يقلل زيت زيتون ويحمي بشكل كبيير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ربطت العديد من الدراسات التأثيرات المفيدة للزيت على نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين.
بحيث أكدت تجربة سريرية عشوائية أجريت على 418 شخص سليم التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون بالتالي أدى اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بأكثر من 40٪.
زيت الزيتون مضاد للأكسدة و يقي من السرطانات
مضادات الأكسدة فيه لها خصائص مضادة للسرطان بحيث ان الناس في دول البحر الأبيض المتوسط لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب.
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون أن تقلل الضرر التأكسدي الذي تتسببه الجذور الحرة، والتي يعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان.
كما تُظهر العديد من الدراسات أن المركبات الموجودة في الزيت يمكنها محاربة الخلايا السرطانية.
علاج التهاب المفاصل بزيت الزيتون
زيت زيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي وهو مرض مناعي ذاتي يتميز بحدوث الم في المفاصل.
على الرغم من أن السبب الدقيق غير مفهوم جيدًا، إلا أنه يمكن ان يكون بسبب قيام جهاز المناعة بمهاجمة الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ.
يعمل الزيت على تقليل علامات الالتهاب والإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي بالتالي يمكن أن يساعد زيت زيتون في تقليل آلام المفاصل و التورم من التهاب المفاصل الروماتويدي.
زيت الزيتون له خصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا
يحتوي الزيت على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة وتزيد من البكتيريا النافعة (البروبيوتيك).
واحدة من هذه البكتيريا هي هيليكوباكتر بيلوري، وهي بكتيريا تعيش في المعدة ويمكن أن تسبب قرحة في المعدة وسرطان المعدة.
أظهرت بعض الدراسات أن زيت زيتون بكر ممتاز يحارب ثماني سلالات من هذه البكتيريا، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية.
افضل زيت زيتون وانواع زيت الزيتون
التأكد من الحصول على النوع الصحيح و زيت الزيتون الاصلي عند شراء الزيت مهم للغاية.
يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت زيتون بكر ببعض مضادات الأكسدة القوية والمركبات النشطة بيولوجيًا من الزيتون لهذا السبب، يعتبر أكثر صحة من زيت الزيتون المكرر.
اتمنى ان يكون هذا المقال مفيد عن زيت الزيتون; ارجو ترك تعليق في الأسفل عن استفساراتك حتى استطيع الإجابة عليها وتقديم المساعدة.